Investigadores de Hawái analizaron los hábitos alimentarios de casi 93.000 personas. Los beneficios fueron más pronunciados en afroamericanos, latinos y blancos.
La adherencia sostenida a la dieta MIND —una combinación de los planes alimentarios mediterráneo y DASH, adaptada para la salud cerebral— podría reducir el riesgo de desarrollar demencia, según un estudio reciente presentado en la conferencia NUTRITION 2025, organizada por la Sociedad Americana de Nutrición.
La investigación, dirigida por Song-Yi Park, PhD, y Unhee Lim, PhD, ambas investigadoras de la Universidad de Hawái en Mānoa, analizó datos de cerca de 93.000 adultos estadounidenses de entre 45 y 75 años, participantes del Multiethnic Cohort Study iniciado en los años noventa.
Los investigadores observaron que aquellas personas con alta adherencia a la dieta MIND desde el inicio del estudio presentaron, en promedio, un 9 % menos de riesgo de demencia. Este efecto fue más marcado entre afroamericanos, latinos y personas blancas, en quienes la reducción del riesgo llegó al 13 %. En cambio, no se hallaron asociaciones estadísticamente significativas en estadounidenses de origen asiático ni hawaianos nativos.
La dieta MIND (sigla de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) pone el foco en alimentos como verduras de hoja verde, bayas, frutos secos y aceite de oliva. Está diseñada para potenciar funciones cognitivas y reducir la neurodegeneración.
Además, quienes mejoraron su adherencia a esta dieta en el transcurso de diez años —incluso si partieron de hábitos poco saludables— mostraron una disminución del riesgo de demencia de hasta el 25 % en comparación con quienes redujeron su adherencia. Estos efectos se registraron en adultos jóvenes y mayores, lo que sugiere que los beneficios pueden iniciarse a cualquier edad.
Los autores destacaron que las diferencias observadas entre grupos étnicos podrían deberse a patrones alimentarios específicos de cada cultura, no necesariamente contemplados en los criterios de puntuación de la dieta MIND. También aclararon que, al tratarse de un estudio observacional, no se pueden establecer relaciones de causalidad directa y que serán necesarios futuros estudios de intervención para confirmar los resultados.
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