El gobierno de Javier Milei habilitó la exportación de ganado vacuno en pie para faena. La medida, formalizada a través del Decreto 133/2025, revierte una normativa vigente desde 1973 que buscaba garantizar el abastecimiento de carne en el mercado interno.
Según el oficialismo, la decisión apunta a modernizar el comercio exterior y fomentar la libre competencia.
Sin embargo, más allá de la retórica libertaria, es necesario preguntarse: ¿qué impacto real tendrá esta medida en los precios y la disponibilidad de carne en la mesa de todos los argentinos?
Un Poco de Historia: ¿Por Qué se Había Prohibido?
La prohibición original (Decreto 322/1973) no fue un capricho. En ese momento, el país enfrentaba dificultades para garantizar el consumo interno a precios accesibles, por lo que se restringieron ciertas exportaciones de carne y ganado en pie. Esta política se mantuvo con variaciones a lo largo de diferentes gobiernos, siempre bajo la premisa de priorizar el acceso de los argentinos a un alimento clave en la canasta básica.
En la actualidad, con un mercado globalizado y nuevas dinámicas productivas, el gobierno sostiene que la prohibición es obsoleta. Pero, ¿es realmente así, o estamos ante una desregulación que puede derivar en consecuencias no previstas?
Posibles Consecuencias: ¿Quién Gana y Quién Pierde?
1. Beneficio para Grandes Productores y Exportadores:
Sin restricciones, los productores con capacidad de exportar podrán acceder a mercados internacionales donde la carne argentina tiene alta demanda y precios más competitivos. Esto puede aumentar sus ingresos y generar divisas.
2. Riesgo de Aumento en los Precios Locales:
Si una mayor cantidad de ganado se destina al exterior, la oferta en el mercado interno podría reducirse, provocando un fuerte aumento en los precios de la carne. Ya en 2024, con restricciones a las exportaciones parcialmente levantadas, el precio del kilo de carne se disparó en todo el país y que hoy se registran valores históricos en la caída de consumo. ¿Podría repetirse el escenario o lo que es peor profundizarse ?
3. Impacto en el Consumo Popular:
Argentina tiene una de las tasas de consumo de carne más altas del mundo, pero en los últimos años esta tendencia se derrumbó debido a la inflación y la pérdida de poder adquisitivo. Con un precio aún más elevado, el consumo per cápita podría seguir bajando, desplazando a la carne vacuna en favor de alternativas más accesibles.
4. Efecto en la Industria Frigorífica Local:
La exportación de ganado en pie podría afectar a los frigoríficos argentinos, ya que una parte de la faena se realizaría en el extranjero en lugar de en el país. Esto podría impactar en el empleo del sector y en la agregación de valor dentro del territorio nacional.
¿Liberalización sin Regulación?
El gobierno de Milei profundiza la desregulación agresiva en diversas áreas de la economía. No obstante, en mercados estratégicos como el alimentario, la falta de regulaciones claras genera efectos no deseados, especialmente en un contexto de alta inflación y pérdida de ingresos para la población.
La pregunta clave es: ¿esta apertura responde a una visión de largo plazo para el país o es solo una medida que beneficia a ciertos sectores en el corto plazo?
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