A la espera del relevamiento de ventas en grandes cadenas correspondiente a la última semana de junio, el sector alimenticio insiste con una advertencia que realizan desde marzo: “la caída del consumo no encuentra atisbo de recuperación”.
Osvaldo del Río, titular de Scentia, afirmó hace dos semanas que “si hay una mejora, será hacia fin de año, pero eso no modificará el cierre de 2024, que vemos negativo entre un 7% y un 8% respecto de 2023, a partir de pronósticos que con nuestros datos modelizan consultoras en economía″.
Del Río y otras fuentes del sector aclaran que la medición más acabada para comprender la evolución del consumo es la interanual y la acumulada, no la que muestra la dinámica intermensual, debido a las variaciones en la cantidad de días y la presencia de feriados entre meses.
Datos Preliminares y Promociones
La caída registrada en las primeras tres semanas de junio, comparada con el mismo período del año anterior, está estipulada en 11,5%, según un relevamiento privado del sector. La última semana del mes podría marcar un repunte gracias a las promociones bancarias, ofertas 2x1 y descuentos en segundas o terceras unidades.
La Nostalgia de Precios Justos
El programa Precios Justos, eliminado por el presidente Javier Milei, es recordado con añoranza por los supermercadistas. A pesar de sus inconvenientes, como los atrasos de hasta el 70% en algunos productos, las empresas podían mover productos por cantidad y tener márgenes de ganancia razonables.
Los proveedores a menudo demoraban la entrega de mercadería o ofrecían productos a precios diferenciales con la condición de comprar otros fuera del programa. Estas prácticas afectaron la eficiencia del programa, pero su eliminación ha dejado un vacío difícil de llenar.
Reuniones con el Gobierno y Dudas Persistentes
El sector mantiene reuniones esporádicas con el secretario de Comercio, Pablo Lavigne, para plantear soluciones a la caída en las ventas y cuestionar aspectos del esquema impositivo. A pesar de la buena disposición de Lavigne y Pazo, secretario de Desarrollo Productivo, la falta de resoluciones concretas convierte estas reuniones en "círculos de autoayuda".
La política de importación de productos con beneficios impositivos no ha mostrado grandes resultados. Aunque hay alimentos importados más baratos que los nacionales, la carga impositiva y el costo de transporte reducen significativamente la brecha de precios. Actualmente, la lista de productos importados en supermercados incluye pan de Brasil, pasta seca de Italia, salsa de tomate en lata y algunos chocolates.
Impacto en el Empleo
La situación económica también afecta la nómina de trabajadores del sector. Aunque no se registran despidos significativos, tampoco se realizan nuevas contrataciones. El pago de indemnizaciones representa el 2% de la masa salarial, pero con la implementación del fondo de desempleo incluido en la Ley Bases, este porcentaje podría aumentar al 8%.
Evolución de los Precios en Junio
En junio, la inflación en el rubro alimenticio se ubicó en 3,6%, según Eco Go. Las carnes cerraron el mes con un incremento del 3,9%, las frutas registraron una baja del 6,5%, mientras que las verduras aumentaron un 6,7%. Los panificados, cereales y pastas tuvieron una suba del 8,9%, impulsada por el precio del pan fresco (15,7%) y las facturas (11,2%).
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